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海南鹅屠宰机械(服务保障)_鹅屠宰机械多少钱

date.png 2019-01-04 22:36:54

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诸城市朝阳机械有限公司是鸡屠宰设备专业生产厂家






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鸡肉具有一高三低(高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量)的营养特点,也是现代人必不可少的动物

蛋白来源。本新产品严格执行HACCP管理体系相关标准,以其“案例bg大游、营养、新鲜、美味、方便”的产品

特点,受到广大顾客的青睐。


畜禽屠宰加工工艺流程

一、肉鸡屠宰加工工艺流程示意图

毛鸡上挂→水浴式麻电→刺杀→沥血→烫毛→脱毛→人工清理小毛 ↓

鸡毛水冲入鸡毛收集间

→割爪→转挂→开膛→掏内脏→ge头→tong体清洗→预冷→tong体沥干 ↓

内脏入内脏加工间处理

→tong体上挂→分割→分拣→整理称重包装→装盘→速冻→装箱→ 冷藏→销售


鸡屠宰设备诸城市朝阳机械有限公司专业生产鸡屠宰设备


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二、肉鸡屠宰加工工艺

1、毛鸡输送

(1)、卸车前应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明,并临车观察,未见异常,证货相符后准予卸车。

(2)、将装有毛鸡的鸡笼从运输车上搬运下来,放在挂鸡月台上,有检疫人员现场检验鹅屠宰设备bg大游,检验合格健康毛鸡的鸡笼放在鸡笼输送机上bg大游,输送到毛鸡上挂间。

(3)、毛鸡上挂间和屠宰车间严格分开,毛鸡上挂间尽量设计阴暗,避免强光照射,造成毛鸡拍打翅膀过度紧张。

(4)、挂鸡人员从鸡笼里托着鸡腹拿出毛鸡,再将两鸡爪挂在生产流水线的挂架上。每个挂鸡人员每小时可挂毛鸡800-1000只bg大游。

(5)、回空的鸡笼由输送机自动输送进入鸡笼清洗机内进行鸡笼的清洗,清洗干净的鸡笼通过鸡笼斜滑道滑到卸鸡月台上。


2、肉鸡宰杀脱毛

(1)、肉鸡宰杀高架输送线主要完成的工序:毛鸡上挂、水浴式麻电、刺杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。

(2)、高架输送线挂架间距:6英寸(152.4mm ),采用标准驱动链条,链条节距t=25.4mm,变频调速,生产线的设计宰杀能力和生产线的线速度密相关bg大游,线速度的计算式:线速度=时产量(只/小时)×挂架间距(米)÷60(分钟/小时) 例如:设计能力:3000只/小时,挂架间距:152.4mm

生产流水线的线速度:3000只/小时×0.1524米÷60分钟/小时=7.62米/分钟。

(3)、活鸡麻电通常采用水浴式麻电,麻电电压:70-90v ,麻电时间:2-3s ?;虿煌ü榈绻ば?,采用毛鸡上挂后通过高架输送线自动输送1min ,让毛鸡平静下来后再刺杀。

(4)、毛鸡刺杀后沥血,沥血时间一般设计为3-4min 。烫毛时间:40-60s ,脱毛时间:15-30s 。

(5)、烫毛采用恒温烫毛机,烫毛温度:58-62℃。脱毛尽量采用吊挂式脱毛,避免tong体相互接触而造成交差感染bg大游。

(6)、在90。的转弯处设计自动切爪机,切爪机由定位轮、驱动、旋转刀片组成,鸡爪切割后,鸡爪再由卸爪器卸下放入收集车内。


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1.1 国内外肉鸡发展现状

鸡肉属于低脂高蛋白类,可有效预防动mai硬化、心血管疾病、gao血压、高血脂等。它还是世界上增长速度醉快、供应充足、物美价廉的肉类。肉鸡加工业的发展大致经历了三个阶段,从整鸡到分割鸡再到深加工鸡。世界主要肉鸡出口国是美国、巴西bg大游、法国、荷兰、泰国和中国。美国是世界上醉大的肉鸡生产和出口国bg大游,国外肉鸡发展已经很完整了。据预测,未来10年里,世界鸡肉消费量的比例还将以每年10%的速度递增[1]。

鸡屠宰设备值得您信赖的品牌诸城市朝阳机械

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1、工厂必须有充足的水源,地理环境优越。

2、厂址要有便利的运输条件,它东临京珠高速bg大游、京广铁路,西接107国道,距离新郑国际机场仅两小时路程,交通十分便利,地理位置十分优越。

3、具备一定的供电条件,紧邻驻马店市华宇电力设备制造公司,供电方便。

4、工厂附近有立志养殖场和金太阳牧业公司,原料供应充足。

5、厂区周围环境良好,无有害气体、各种粉尘及污染源,无对本厂有害的工厂企业。

2.2 工厂总平面设计

2.2.1 总平面设计原则

1、主车间、仓库等应按生产流程布置,并尽量虽短距离bg大游,避免物料往返运输。

2、相互有影响的车间,尽量不要放在同一建筑物里,但相似车间应尽量放在一起,提高场地利用率bg大游。

3、食品总平面设计,布置务必紧凑合理bg大游,节约用地。

4、厂区内应划分为生产区和非生产区。生产区必须单独设置活禽类与废弃物的出入口,产品和人员出入口须另设,且产品与活禽类、废弃物在厂内不得共用一个通道。

5、生产区各车间的布局与设施必须满足生产工艺流程和卫生要求,健康禽类和疑病禽类必须严格分开bg大游,原料、半成品、产品等加工应避免迂回运输,防止交叉污染。

鸡屠宰设备部分环节介绍

鸡屠宰设备   宰杀过程中     电的估算   鸡屠宰设备鹅屠宰机械专业生产厂家诸城市朝阳机械有限公司

工厂用电量包括生产用电、生活用电等。

根据设备的功率估算每小时设备用电:

W 1=0.2+14+8+0.75+4.4+0.75+6+0.18+4.4+2.4+2.2+7.4=49.88Kw

照明用电每小时约为:W2=1.25Kw/h

车间每年约用电W 3=(49.88+1.25)×8×300=122712Kw

每人每天生活用电约为1 Kw.h,年生活用电约为W 4=160×300=48000Kw

则每年总电量W= W3+ W4=170712 Kw

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